Skip to main content
ЭИОС ПГАУ
  • Home
  • More
English ‎(en)‎
Русский ‎(ru)‎ English ‎(en)‎
Log in
ЭИОС ПГАУ
Home
  1. Courses
  2. ДПО
  3. Повышение квалификации
  4. Методы контроля качества и безопасности пищевых продуктов (дегустаторы)

Методы контроля качества и безопасности пищевых продуктов (дегустаторы)

Expand all

Порядок проведения дегустации, подготовка образцов к дегустации. Подготовка тестов для определения вкуса, запаха и зрительной чувствительности

Методология проведения органолептической оценки сырья и пищевой продукции

Инструментальные методы оценки качества мясной продукции

Виды сенсорной чувствительности. Факторы, влияющие на сенсорную чувствительность

Основы физиологии сенсорной чувствительности. Общие сведения об анатомии и физиологии органов зрения, вкуса, обоняния и осязания

Тестирование дегустаторов

Итоговый тест

Contact site support
You are not logged in. (Log in)
Powered by Moodle