Породные ресурсы животных

1. Факторы породообразования и направление породообразовательного процесса в современных условиях.  Сохранение генофонда.

2. Акклиматизация и адаптация пород.

3. Выставки, выводки.

4. Государственные книги племенных животных.

1. Факторы породообразования и направление породообразовательного процесса в современных условиях. Сохранение генофонда.

На процесс породообразования огромное влияние оказали и продолжают оказывать социально-экономические факторы. Одомашнивание привело к большим изменениям продуктивных качеств животных. Однако на стадии кочевого, а затем оседлого натурального хозяйства животноводство велось примитивно. Процесс породообразования начал бурно развиваться в период капитализма (XVIII, XIX вв.). В связи с увеличением спроса на продукты животноводства и сырье для текстильной и кожевенной промышленности возросли доходы от животноводства. Важное значение для выведения новых пород имели укрупнение хозяйств, концентрация капитала в сельском хозяйстве, применение достижений зоотехнической науки. У заводчиков появился большой стимул для совершенствования продуктивных качеств животных, создания более ценных, экономически выгодных пород. Возникла потребность в племенном скоте, особенно в ценных производителях. В Англии в этот период были созданы десятки высокопродуктивных пород мясного скота (шортгорнская, герефордская), овец (лепстерская), свиней (крупная белая). В Германии была выведена замечательная порода молочного скота остфризская, в Голландии – голландская, в Дании и Германии – ценные породы свиней, в Швейцарии – симментальская н швицкая молочно-мясные породы, сыгравшие исключительно большую роль в создании многих пород. На основе социального заказа вырабатывались требования к типу и направлению продуктивности той или иной породы.

По мере развития сельскохозяйственного производства со сменой общественно-экономических формации направление животноводства менялось несколько раз. История животноводства многих стран богата подобными примерами. Шортгорнская порода крупного рогатого скота была выведена английскими селекционерами как классическая мясная. Однако изменившиеся требования рынка в других странах побудили заводчиков создать в 1890-1900 гг. мясо-молочный и молочный тип шортгорнов. Серьезную перестройку под влиянием изменившихся требований рынка претерпела и наша отечественная порода крупного рогатого скота – серая украинская. Ранее животные этой породы имели мясо-рабочее направление продуктивности. В XIX в. в связи с увеличением спроса на мясо и молоко порода превратилась в молочно-мясную. С развитием шерстеобрабатывающей промышленности изменились и шерстные породы овец, создавались новые. Порода является исторической категорией, она вечно существовать не может. Интенсификация животноводства обостряет межпородную конкуренцию, убыстряет процесс замены одних пород другими, более продуктивными. Выживают только те породы, которые экономически выгодны и продуктивны. Срок существования пород различен. Многие исчезнувшие породы имели большую генетическую ценность. Для того чтобы сохранить высокопродуктивные породы, во многих странах мира проводят специальные мероприятия. В Англии, например, организован национальный центр, задачей которого является сбор и сохранение исчезающих пород. С помощью «банка спермы» (хранилище спермы) и глубокозамороженных эмбрионов специалисты в будущем смогут при совершенствовании пород и создании новых использовать ценные свойства тех животных, которых уже нет в живых. В связи с этим большая программа государственных мероприятий по сохранению генофонда ценных местных пород скота осуществляется сейчас и у нас в стране. Намечено создать биосферные заповедники, специальные хозяйства-заповедники, заказники, генофондовые фермы по крупному рогатому скоту, овцам, лошадям и птице.

Кроме социально-экономических факторов, на образование пород оказывали большое влияние и природно-географические условия. Особенности почвы, рельефа местности и климата в значительной степени отражаются на формировании признаков и свойств породы. Так, горный климат и рельеф Швейцарии, безусловно, способствовали формированию симментальского скота с глубокой и широкой грудью, крепким костяком. Для него характерна прямая постановка задних конечностей (слоновость). Голландская порода образовалась в равнинных условиях. Животные этой породы имеют тонкий костяк, тонкую кожу, ровную линию верха, хорошо развитые мышцы. В районах жаркого климата, где бичом скотоводства является пироплазмоз, наиболее пригоден для разведения зебувидный скот. Зону высоких альпийских лугов целесообразно использовать для разведения овец типа горный меринос или архаромеринос. Важную роль в формировании хозяйственно полезных признаков животных (лошади, собаки и др.) сыграл тренинг — продуманная система упражнений органов и тканей организма. Трудно себе представить создание английской скаковой или орловской рысистой породы лошадей без тренировки животных с раннего возраста на скорость бега и выносливость, так же как и выведение тяжеловозных пород без системы упражнений и тренинга на грузоподъемность. Порода – категория историческая. В новых социальных условиях не все породы одинаково востребованы. Сегодня, например, в странах с высоким уровнем развития производства не разводят рабочий скот, то есть исчезли породы рабочего скота по причине их ненадобности.

За последние десятилетия на Земле полностью исчезли отдельные виды животных, а многие оказались на грани исчезновения. Это в полной мере коснулось и российских генетических ресурсов сельскохозяйственных животных, среди которых уже частично исчезли и подвергаются резкому сокращению не потерявшие значения в селекции многие местные породы, группы домашних животных и аборигенные популяции, разводимые в экстремальных биоклиматических зонах.

Необходимость сохранения генофонда сельскохозяйственных животных вызвана, прежде всего, его обеднением, исчезновением многих локальных пород, целых видов и родов, потерей важных компонентов целостной окружающей среды, выпадением целого звена в эволюционной цепи органического мира, нарушением его гомеостаза. Животные многих местных популяций обладали рядом уникальных свойств и могли проявлять их в таких условиях кормления и содержания, в которых культурные породы не выживали.

Только за время с 1990 года (после последней переписи) в России исчезли курганская порода крупного рогатого скота, нарымская и минусинская породы лошадей, михновская порода овец. В настоящее время численность многих отечественных пород сократилась до предела, угрожающего их существованию. Доведено до минимума поголовье некоторых пород овец, которые характеризуются выносливостью, приспособленностью к горным или степным условиям, многоплодием, хорошей мясной, молочной или шубной продуктивностью. Еще недавно Россия имела большое количество грубошерстных романовских овец, дающих лучшую в мире овчину, а в настоящее время численность этой породы вызывает беспокойство за ее нормальное развитие.

Сложилась опасная ситуация в птицеводстве, где почти все отечественные породы полностью выведены из производства и сохраняются небольшими стадами у птицеводов – любителей и на четырех коллекционных фермах.

Вполне естественно, что сокращение поголовья животных многих пород несет за собой опасность утраты материальной основы их ценных качеств.

Многочисленными исследованиями установлено, что в последние годы в результате использования генофонда импортных пород, сложившейся системы селекционной работы и ряда других причин, резко сократилась генетическая изменчивость симментальской, ярославской и холмогорской пород, а потому возникла необходимость сохранения их "в чистоте".

Генофонд сельскохозяйственных животных является национальным достоянием и должен охраняться государством.

В целом аргументы в пользу сохранения аборигенных пород можно подразделить на следующие категории:

o         Экономико-биологические: сохранение местных пород в качестве резервных популяций для преодоления возможных селекционных плато-лимитов; использование местных животных в скрещиваниях с целью создания новых генетических типов.

o         Научные: полный объем генетического разнообразия, сформировавшегося за тысячи лет сочетанного действия естественного и искусственного отбора, всегда будет представлять интерес и иметь значение для исследования организации живой материи как на молекулярном, так и на биосферном уровне; изучение локальных пород позволяет исследовать процессы естественного и искусственного отбора, генетику развития и эволюцию поведения.

o         Культурные: тысячелетнее наследие животноводства вполне сопоставимо со многими другими памятниками истории, необходимость сохранения которых неоспорима;

o         Биогеоценотические: домашние животные представляют собой часть генетического разнообразия биосферы в целом; экологические взаимодействия между домашними и дикими животными и растениями, а также микроорганизмами требуют, чтобы в любой программе сохранения окружающей среды учитывались генетические ресурсы сельскохозяйственных животных.

o         Социально-экономические: в ряде регионов замена местных пород скота может оказать серьезное влияние на жизненный уклад населения.

Сохранение генофонда предполагается осуществить с учетом имеющихся ресурсов и состояния каждой конкретной породы в следующих формах:

1) Генофондно-племенные предприятия, в том числе:

а) генофондные хозяйства или фермы;

б) заказники пород;

в) генофондные коллекционарии.

2) Генофондный банк производителей и эмбрионов.

Методы сохранения могут быть различны в зависимости от его целей и численности сохраняемого поголовья. Намечаются два основных метода сохранения:

1. Сохранение генофондных банков (хранилищ), в которые закладываются на длительное хранение сперма и эмбрионы представителей всех генетических единиц породы или стада.

2. Организация генофондных хозяйств или ферм, в которых обеспечивается охрана животных в условиях, близких к естественным.

2. Акклиматизация и адаптация пород

В силу естественной миграции или интродукции (т.е. переселения видов) животные попадают в новые климатические условия. В этой новой обстановке у них происходят различной силы физиологические и даже генетические изменения. Результатом их обычно является приспособление к меняющимся факторам существования, то есть акклиматизация. Под акклиматизацией понимают приспособление животных конкретных пород к новым условиям обитания.

Акклиматизированные животные способны в новых условиях нормально размножаться и проявлять высокую продуктивность. Но процесс акклиматизации в общем длительный, может охватывать несколько поколений.

В процессе акклиматизации происходят приспособление отдельных функций организма и его строения к новым условиям, то есть процесс привыкания. При этом наблюдаются отдельные сдвиги в строении и функциях организма, способствующие его привыканию к новым условиям. Эти приспособительные сдвиги, развивающиеся на протяжении нескольких поколений, названы адаптацией. Важным показателем адаптации является способность к воспроизводству, а также уровень продуктивности.

Замечено, что взрослые животные акклиматизируются труднее, чем молодые. Животные, выращенные в теплых климатических условиях, лучше акклиматизируются к холодному климату, нежели наоборот. Животные, разводимые в горах, лучше приспосабливаются к равнинной местности. Помеси акклиматизируются легче, чем чистопородные.

Процесс акклиматизации облегчается при создании животным улучшенных условий, полноценном кормлении.

По способности к акклиматизации выделяют три группы пород:

К первой группе относят породы, легко приспосабливающиеся к новым условиям. Например, скот красной степной породы легко и быстро приспособился к условиям Казахстана.

Животные пород второй группы отличаются тем, что поначалу они акклиматизируются трудно, но через несколько поколений полностью привыкают к новым условиям.

Третью группу составляют породы, которые не акклиматизируются вовсе. И в итоге в новых условиях вымирают.

Значение акклиматизации и адаптации состоит в том, что благодаря этой способности можно быстро низкопродуктивных животных, разводимых в данной зоне улучшить, используя завезенных высокопродуктивных. А также можно полностью заменить аборигенный скот завезенным высокопродуктивным или перейти на разведение в данной местности животных с иными качествами.

В процессе акклиматизации у животных могут иметь место как интерьерные изменения, так и изменения внешнего вида, может усилиться их оброслость, измениться терморегуляция кожи, обмен веществ.

В том случае, если порода трудно или вообще не акклиматизируется, или если животные какой-либо породы содержатся в плохих условиях, при скудном кормлении, то в результате появляются изменения внешнего вида, продуктивности и анатомо-биологических и физиологических свойств. В зависимости от их выраженности различают следующие степени изменений: переродждение, захудалость и вырождение.

Первая степень изменений, вызванных неблагоприятными условиями, называется перерождением. В ходе перерождения у животных появляются черты сходства с аборигенными. Примитивными породами. В первую очередь у таких животных снижается продуктивность. Однако способность к размножению не нарушается. Снижение уровня продуктивности для таких животных даже благоприятно, так как при этом не затрагиваются важные жизненные функции.

При большем несоответствии условий потребностям организма наступает вторая степень – захудалость. При этом падает не только продуктивность, но и наблюдаются изменения в пропорциях телосложения. Животных с таким комплексом изменений называют тасканками, горемычками.

Третья степень изменений – вырождение. Вызывается не только несоответствием условий содержания потребностям животных. Но и неполноценным кормлением, применением родственного спаривания, односторонним отбором и подбором без учета крепости конституции. У таких животных нарушаются функции воспроизведения и другие жизненно важные процессы, появляются пороки и аномалии телосложения, уродства, такие, например, как крипторхизм, гермафродитизм, альбинизм и др.

Профилактика нарушений адаптации состоит в создании животным улучшенных условий, обеспечении полноценным кормлением, ведении методически правильной селекционно-племенной работы и др.

3. Выставки и выводки животных

 Средствами популяризации достижений племенных хозяйств по разведению тех или иных пород молочного и мясного скота служат ежегодно проводимые выставки и выводки животных.

 Задача выставок способствовать развитию скотоводства. По масштабам они бывают: Всероссийские, республиканские, краевые, областные, межрайонные и районные. Выставки могут быть как постоянно действующие, так и краткосрочные (2-3 дня). Они приносят только тогда ощутимую пользу, когда проводятся систематически и планомерно через определенное время. Факторами, гарантирующими успех выставки, являются: выбор места выставки в центрах наиболее ценного племенного скота; красивое оборудование выставочной территории; постоянство состава экспертных комиссий и преемственность в их работе; привлечение к экспертизе животных специалистов - знатоков породы; выработка правил и шкал выставочной оценки, действующих продолжительный период времени, и своевременное окончание экспертизы; установление премий, выдаваемых за лучших животных-экспонатов, показанных на выставке; печатание отзывов в периодической печати; тщательная подготовка животных к выставке: издание выставочного каталога животных; фотографии животных; издание отчета о выставке. Помимо выставок, в качестве мероприятия массового порядка, позволяющего учесть результаты работы и стимулирующих скотоводов к улучшению скотоводства следует считать однодневные выводки молодняка и производителей с потомством, животных выдающихся семейств. Значение выводок не менее велико, как и выставок: пропаганда достижений науки и передового опыта в племенном скотоводстве; обучение работников методам племенной работы; оценка племенных хозяйств по развитию племенного скотоводства; заключения сроков реализации племенного молодняка. Выводки животных – это общественный смотр по сохранению и выращиванию молодняка, проводимый один или два раза в год (весной и осенью). Планомерность и систематичность устройства выводок так же, как и выставок, служат залогом успеха в развитии той или иной породы молочного или мясного скота, способствуют повышению уровня ведения, в целом, отрасли скотоводства, и в частности племенного. Широкая гласность этих мероприятий имеет исключительно важное значение в пропаганде передового практического опыта и достижений ведения рентабельного молочного и мясного скотоводства.

4. Государственные книги племенных животных.

Под Государственными книгами племенных животных понимается регистрация племенных особей, удовлетворяющих определенному стандарту по различным признакам. Без племенных записей, дающих возможность, в зависимости от их полноты, характеризовать животных и их предков, невозможно совершенствовать племенной скот. Ведение книг племенных животных развилось из племенных записей и устных сведений и, по образному выражению, они являются «биографией» той или иной породы животных. В развитии оценки происхождения и связанной с этим реконструкции животных большую роль сыграло арабское коннозаводство. По данным Буффона, арабы знали генеалогию лошадей арабской породы с давних пор (может, поэтому они и создали уникальную породу арабских лошадей, непревзойденную по резвости). Англичане использовали опыт арабов при создании своего коннозаводства раньше остальных народов, организовав ведение племенных записей. Сначала появились книги племенных лошадей и овец. Для крупного рогатого скота они были созданы несколько позднее, а точнее, в 1822 г. Это была первая книга племенных шортгорнов, изданная Койэтсом, охватывающая сведения о родословных животных, начиная с 1737 г. Успехи английского скотоводства общеизвестны. Великобритания по праву считается племенной фермой мира, вызвала подражание сначала на европейском континенте, в частности в Германии, а затем – во всем мире. Первая книга племенных животных по скотоводству в России возникла в центральной полосе - в Курской губернии в 1903 г., а несколько позднее - в Харьковской. Эти книги регистрировали племенной швейцарский скот (в основном симменталов). В 1923-1924 гг. были открыты книги по племенному красному степному скоту, а в 1925 г. – по белоголовому украинскому скоту. В последующие годы были организованы книги по симментальской, красной горбатовской, холмогорской и многим другим породам скота. По материалам этих книг судят о направлении племенной работы, совершенствовании породы, ее линиях и семействах. В них зафиксирована история породы, методы племенной работы с ней. Знание истории позволяет более правильно наметить пути и методы дальнейшего совершенствования породы, сделать анализ эффективности применявшихся различных методов разведения, установить качество и продуктивность не только записанных в них животных, но и их предков. Материалы книг находят широкое применение при составлении перспективных программ совершенствования современных стад и пород скота. Книги племенных животных разделяют на закрытые, где регистрируют только животных, родители которых были ранее записаны в племенные книги, и открытые – в них записывают всех животных, удовлетворяющих определенным требованиям по происхождению, развитию и продуктивности. В дальнем зарубежье принята в основном система ведения книг племенных животных закрытая. Они ведутся обществами, ассоциациями по разведению скота той или иной породы. В России Государственная книга племенных животных (ГКПЖ) ведется по открытой системе. Требования для записи в ГКПЖ по мясным породам: быки-производители записываются не моложе 18-месячного возраста; чистопородные; с комплексной оценкой не ниже класса элита; с данными о происхождении не менее чем, по двум рядам предков по матери и отцу, по возможности, проверенных по качеству потомства и его оплодотворяющей способности; коровы – чистопородные, IV и III поколения с показателями живой массы, оценки мясных статей телосложения и молочности, после I отела, не ниже I класса по каждому признаку; с данными о происхождении, не менее чем по двум рядам предков  – по матери и отцу. У коров и быков определяются следующие 9 промеров: высота в холке и в крестце; глубина, ширина и обхват груди; косая длина туловища (палкой); ширина в маклоках; косая длина зада и обхват пясти. Требования для записи в ГКПЖ скота молочных и молочно-мясных пород: быки-производители не моложе 18 месяцев, чистопородные с комплексной оценкой не ниже класса элита и при наличии данных о происхождении не менее чем по двум рядам предков по матери и трем рядам предков по отцу; коров записывают после окончания I лактации как чистопородных, так и помесных с комплексной оценкой не ниже I класса, при удое 150 % от стандарта породы и выше, при наличии данных о происхождении не менее чем по двум рядам предков. Таким образом, ГКПЖ является паспортом породы, ее историей, без которой невозможно правильно построить племенную работу как с отдельным стадом, так и породой в целом.