Технология производства шерсти

ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ШЕРСТИ

1. Основные виды шерсти.

2. Руно и его элементы.

3. Технические свойства шерсти.

4. Жиропот.

5. Выход мытой шерсти.

6. Химический состав шерсти.

7. Организация стрижки овец.

8. Классификация и стандартизация шерсти.

1. Основные виды шерсти.

В основу разделения шерсти на различные виды положены степень однородности волокон, входящих в состав шерсти, и их толщина (тонина). Различают следующие виды шерсти: тонкая, полутонкая, полугрубая и грубая.

Тонкая шерсть. К этой группе относят такую шерсть, все волокна которой являются пуховыми, средний диаметр их не более 25 мкм. Тонкая шерсть отличается мелкой извитостью, прочностью н другими ценными техническими свойствами.

Полутонкая шерсть. В группу полутонкой шерсти входит однородная шерсть, состоящая из более грубого пуха или из тонкого переходного волоса, или из смеси этих волокон, трудно различимых по диаметру. Средний диаметр всех волокон – больше 25 мкм. Полутонкую шерсть получают от чистопородных полутонкорунных овец, а также от помесей грубошерстных маток с баранами тонкорунных и полутонкорунных пород. Согласно стандартизации полутонкая шерсть в зависимости от источников получения и качественных параметров подразделяется на цигайскую, однородную цигай- грубошерстную, кроссбредную, кроссбредного типа и помесную различных вариантов скрещивания.

Полугрубая шерсть. Она неоднородна, состоит из пуха, переходного волоса и сравнительно тонкой ости. Отличается обычно косичным строением, неуравненностью по толщине и длине волокон, Цвет может быть белый, светло-серый и цветной. Такую шерсть получают от помесей грубошерстных овец с тонкорунными, а также от овец таджикской, сараджинской, брятской, агинской и некоторых других пород.

Грубая шерсть. К ней относят шерсть, весьма различную по качеству, состоящую из смеси всех типов волокон. Она характеризуется значительным разнообразием волокон по толщине и длине. Грубая шерсть отличается от полугрубой обычно большим содержанием ости и большей ее толщиной, нередко наличием мертвого волоса, меньшим количеством жиропота и менее отчетливо выраженной извитостью.

2. Руно и его элементы.

Руном называется шерстный покров овцы, козы, снятый при стрижке в виде целого пласта, который у первых, как правило, не распадается на отдельные куски.

Руно состоит из групп волокон, называемых штапелями, или косицами. Штапели и косицы, в свою очередь, распадаются на штапельки и косички. Такие группы волокон образуются в шерстном покрове овец, потому что корни волос в коже расположены также группами – комплексами.

Штапели характеризуются однородностью волокон по толщине и длине. Плотное руно присуще тонкорунным и полутонкорунным породам. Различают наружный и внутренний штапель. Форм наружного штапеля достаточно много: закругленная, плоская, дощатая, слоистая, мелко- квадратная, крупно-квадратная и др.

Внутренний штапель может быть только цилиндрический, обратноконический (воронкообразный) и конический.

Косицы и косички – это группы шерстинок, различных по длине или по толщине или по обоим этим признакам. То есть руна грубой или полугрубой шерсти овец, коз имеют косичное строение. С наружной стороны косичные руна характеризуются заостренностью концов шерстных пучков, рыхлостью и т. д.

3. Технические свойства шерсти.

К ним относят: длину, толщину (тонину), извитость, крепость, эластичность, растяжимость, упругость, блеск и цвет. От этих свойств шерсти во многом зависят ассортимент шерстяных изделий и их качество.

Длина – одно из основных свойств шерсти. Различают естественную и истинную длину шерсти. Естественная длина шерсти измеряется без распрямления извитков, в естественном состоянии в штапеле или косице. Истинная длина устанавливается путем измерения длины, отдельных волокон в распрямленном от извитости, но нерастянутом виде.

Длина шерсти зависит от породы, пола, возраста, условий кормления, продолжительности ее роста и индивидуальных особенностей овцы. Так, самую короткую шерсть дают овцы тонкорунных пород; ее длина, как правило, 5-9 см. Самую длинную шерсть получают от овец полутонкорунных мясо-шерстных пород. Длина шерсти овец линкольнской, куйбышевской, русской длинношерстной и других пород 12-месячного возраста достигает 20-40 см. Грубошерстные и полугрубошерстные овцы некоторых пород также имеют очень длинную шерсть.

При весенней стрижке длина шерсти у овец может колебаться от 7-10 до 25-30 см, а при осенней – от 7-10 до 15 см. Длина шерсти изменяется с возрастом овец. У годовалых ягнят шерсть наиболее длинная.

До 5-6-летнего возраста ежегодный прирост шерсти у овец при равных условиях кормления и содержания почти одинаков. У овец старшего возраста рост шерсти замедляется и она более короткая. Известны факты, когда длина шерсти тонкорунных и полутонкорунных пород в неблагоприятные годы уменьшалась на 25-40%.

На разных участках тела овец шерсть растет неодинаковой длины. Самая длинная шерсть фиксируется на лопатках, боках, ляжках, а самая короткая – на брюхе.

Однородную шерсть длиной 4-6 см называют аппаратной и используют для изготовления ворсистых тканей (сукон), трикотажных изделий. Более длинную шерсть называют гребенной, из нее изготавливают гладкие комвольные ткани. Эта шерсть считается наиболее ценной. Современные технологии за последнее десятилетие совершили значительный качественный рывок. Появились более совершенные станки и оборудование, позволяющие получать достаточно качественные ткани из менее ценного сырья. Но, тем не менее, стоимость высококачественной шерсти остается значительно выше. Длина шерсти, как правило, находится в обратной корреляционной зависимости с другим важнейшим технологическим свойством шерсти – ее тониной. Более короткая шерсть чаши более тонкая, чем шерсть большей длины. Однако направленной селекционно-племенной работой можно создать такие стада и типы овец, у которых шерсть большей длины сочетается с высокой тониной (т. е. шерстинки более тонкие). Таких овец можно найти во многих стадах мериносов. Цель заключается в том, чтобы выделив таких овец, обеспечить их быстрое размножение и закрепление новых корреляционных сочетаний – более длинной и тонкой шерсти.

Тонина – это одно из наиболее важных свойств шерсти, которое в наибольшей степени влияет на толщину пряжи, а значит и на качество шерстяных изделий. Толщину шерсти определяют путем измерения диаметра поперечного сечения шерстинки и выражают в микрометрах. Из тонкой пряжи можно изготовить ткани как самые тонкие, плательные, так и более тяжелые, например драп. Из 1 кг тонкой мытой однородной шерсти со средней толщиной волокон 20- 25 мкм можно выработать 3-4 м² хорошей легкой ткани, а из 1 кг грубой шерсти при средней толщине волокон 40-45 мкм – только около 1 м² грубой тяжелой ткани. Поэтому толщина является основным измерителем технического качества шерсти.

В настоящее время в нашей стране для установления толщины всех видов однородной шерсти разработана единая система классификации. По этой системе установлено 13 основных классов однородной шерсти, которые называются качествами и обозначаются цифрами 80, 70, 64, 60, 58, 56, 50, 48, 46, 44, 40, 36, 32. Каждому качеству соответствует определенная толщина шерсти. Деление однородной шерсти на качества впервые было разработано и применено в Англии, в г. Брадфорде, откуда и произошло название «Брадфордская система классификации шерсти». Цифры, обозначающие качества (80, 70, 64 и др.), указывают, какое количество мотков пряжи можно получить из одного английского фунта (454 г) чистой прочесанной шерсти. Например, принято считать, что из одного фунта мытой  прочесанной  шерсти,  отнесенной  по  толщине  волокон к 70-му качеству брадфордской системы классификации, вырабатывают 70 мотков пряжи длиной 512 м каждый. При отнесении шерсти к 64-му качеству предполагается, что из одного фунта мытой и прочесанной  шерсти  этой  толщины  можно  выпрясть  до 64 мотков пряжи. С развитием техники прядения шерсти эти показатели изменились, а система условного обозначения так и сохранилась до наших дней.

Уравненность шерсти по тонине. При производстве шерстяных изделий наряду с толщиной шерсти огромное значение имеет ее однородность по всей длине штапеля и сходство этого признака на различных участках руна.

Наиболее однородной по толщине волокон является шерсть тонкорунных овец. Однако нет такой шерсти, в которой все волокна были бы одной толщины. Так, например, однородная тонкая шерсть, отнесенная к 64-му качеству и характеризующаяся средним диаметром волокон 22,6 мкм, как правило, состоит из волокон, диаметр которых варьирует от 15 до 30 мкм. Правда, подавляющая часть волокон в такой шерсти имеет диаметр 20-25 мкм. Но даже в очень хорошо уравненной по толщине однородной шерсти всегда имеется какое-то количество более тонких и более толстых волокон.

Степень уравненности шерсти определяют вычислением коэффициента неравномерности (δ). Чем меньше этот коэффициент, тем шерсть лучше уравнена. Например, для шерсти тониной 18 мкм предельно допустимый коэффициент не должен превышать ±3,6, а для шерсти тониной 23,1–25 мкм он составляет ±6,4. Если норматив при измерении превышается, шерсть переходит в пониженный сорт. Неоднородная грубая и полугрубая шерсть имеет больший коэффициент неравномерности, хотя средний диаметр всех волокон такой шерсти может быть и небольшим. Это зависит от того, что в неоднородной шерсти имеются пуховые волокна диаметром 15-18 мкм и ость, диаметр которой иногда превышает 100 мкм. Толщина шерсти на различных частях тела овцы неодинакова. Наиболее тонкая шерсть растет на боках, лопатках и спине, менее тонкая – на ляжках и голове. У баранов шерсть грубее, чем у маток; у валухов толщина шерсти занимает промежуточное положение между шерстью баранов и маток. У ягнят шерсть более тонкая, чем у взрослых животных. При старении овец отмечается, что, начиная с 5-6-летнего возраста, шерсть становится более тонкой.

Извитость шерсти. В отличие от искусственных все виды шерстяных волокон (пух, переходный волос, ость) обладают извитостью. Чем тоньше шерстяное волокно, тем сильнее оно извито, что свидетельствует о существовании тесной связи между толщиной и извитостью шерстяных волокон. Поэтому при глазомерной оценке толщины шерсти принимается во внимание и характер ее извитости.

Предполагают, что извитость в некоторой мере связана с формой такого морфологического элемента шерстинки, как волосяное влагалище. Пух отличается более мелкой извитостью. Переходный волос образует более крупный извиток. Ость имеет волнистую извитость. Различают следующие формы извитков: гладкие, растянутые, плоские, нормальные, высокие, сжатые и петлистые.

Плоские извитки характеризуются тем, что у них высота дуги меньше ее основания. В некоторых случаях эти дуги вытягиваются настолько сильно, что получается едва заметная волнистость. Такая форма извитка – волнистая растянутая – свойственна полугрубым и грубым шерстям. Шерсть, лишенная извитости, называется гладкой.

Нормальные извитки имеют ясно выраженную полукруглую форму. Такие извитки характерны для хорошей мериносовой и кроссбредной шерсти. По числу извитков можно косвенно судить о толщине волокон. У однородной тонкой шерсти на 1 см длины приходится до 6-8 и даже до 13 нормальных извитков.

У высоких извитков высота дуги больше ее основания. Различают сжатую, высокую и петлистую извитость. Сжатая и высокая формы извитков, как правило, связаны с некоторой вялостью и недостаточной густотой шерсти. Такая форма резко выраженной высокой извитости называется маркиртной. Она нежелательна. На некоторых местах руна (чаще всего на брюхе и локте) маркиртные извитки иногда переходят в петлистые дуги, напоминающие форму извитков нитки распущенного шерстяного изделия. Такая извитость называется ниткой и считается пороком, так как она бывает в очень редкой и вялой шерсти. Животных с такой извитостью шерсти на основных частях руна из племенного стада выбраковывают. Извитость в виде нитки обычно присуща овцам нежной, переразвитой конституции.

Крепость шерсти. Это способность волокон противостоять наращению целостности при растягивании. Имеет очень большое значение, так как только из крепкой шерсти можно изготовить прочные ткани. Различные неблагоприятные факторы отрицательно влияют на крепость шерсти. У животных больных или у тех, которых плохо кормят, растет менее крепкая шерсть. Крепость шерсти снижается при неправильном хранении ее в теплых и влажных помещениях. Слабая, гнилая, прелая шерсть лишается крепости. Для точного определения крепости шерсти существуют специальные приборы – динамометры. В производственных условиях крепость шерсти устанавливают так: берут пучок шерсти определенной толщины и, растягивая руками, стремятся разорвать. О крепости судят по затраченному усилию.

Растяжимость – свойство шерсти удлиняться сверх истинной длины при растяжении и восстанавливать первоначальную длину после прекращения растягивания. Удлинение волокон сверх истинной длины у разной шерсти составляет 20-50% и более. Шерсть, не обладающая растяжимостью, называется ломкой. Растяжимость имеет большое значение при переработке шерсти и вместе с крепостью, упругостью и эластичностью обусловливает носкость тканей и других изделий из шерсти.

Упругость – способность шерсти после ее вытягивания или сжатия принимать первоначальную форму. Техническая ценность упругой шерсти заключается в том, что при изготовлении ворсистых тканей (сукна, драпы) получается хороший ворс, а шерстяная одежда сохраняет приданную ей форму. Упругость шерсти практически определяют так: берут небольшой клочок шерсти и сильно сжимают его в ладони. После разжатия ладони хорошая, упругая шерсть принимает первоначальную форму, плохая шерсть своей формы не восстанавливает. Шерсть, не обладающую упругостью, называют ватной, вялой, «мертвой».

Эластичность. Скорость, с которой шерсть восстанавливает свою первоначальную форму после сжатия, называют эластичностью.

Цвет тонкой и полутонкой шерсти, как правило, белый, а грубая и полугрубая шерсть бывает различных цветов: белого, черного, рыжего, серого. Цвет шерсти зависит от количества и цвета пигмента в шерстинке. Для промышленности лучшей шерстью считается белая, ее можно окрашивать в любые тона.

Блеск шерсти – способность шерстяных волокон отражать в большей или меньшей степени падающие на них лучи света. Это свойство обусловлено главным образом строением чешуйчатого слоя и извитостью шерстинок. Блеск шерсти может быть сильным, умеренным, шелковистым и стекловидным. Шерсть, не имеющая блеска, называется матовой.

Влажность шерсти – это количество содержащейся в ней воды. Шерсть обладает большой гигроскопичностью, т. е. способностью поглощать и отдавать влагу в зависимости от влажности окружающего воздуха. Влажность шерсти колеблется в очень широких пределах – от 10 до 30-55%. Для правильного суждения о массе шерсти необходимо знать ее влажность. Норма влажности для тонкой, полутонкой и неоднородной мытой шерсти определена в размере 17%. Норма влажности на мытую шерсть введена для расчетных операций. Если шерсть при продаже или покупке содержит больший или меньший процент влажности по сравнению с установленной нормой, то при оплате за шерсть производят соответствующий перерасчет.

4. Жиропот.

Жиропот – это жироподобное вещество, образующееся в результате смешения секретов сальных и потовых желез кожи. Он играет важную роль в сохранении физических свойств шерсти. Благодаря содержанию жиропота в шерсть не проникают влага, песок и различные растительные примеси. Жиропот смазывает тонким слоем волокна и несколько склеивает их между собой. Жиропот хорошего качества не растворяется от дождя, но легко смывается в горячей мыльной воде. Такой жиропот имеет обычно белый или светло-желтый цвет. Плохой жиропот или слишком легко смывается дождевой водой, или, наоборот, труднорастворим даже в горячем содовом растворе. Количество и качество жиропота зависят от породы, пола, условий кормления и содержания, состояния здоровья и индивидуальных особенностей животных. В шерсти тонкорунных овец жиропота значительно больше, чем в шерсти грубошерстных. Избыточное содержание жиропота утяжеляет шерсть, повышает ее себестоимость, так как требует для своего образования больших затрат питательных веществ и повышает затраты при ее промывке. Избыток жиропота влечет за собой дополнительные затраты корма при производстве продукции.

5. Выход мытой шерсти.

Шерсть бывает засорена различными примесями (пыль, остатки грубых кормов, частицы сорной растительности, кал и т. д.), которые вместе с жиропотом оказывают влияние на выход мытой шерсти. При большом количестве жиропота и различных примесей в шерсти выход мытого волокна будет меньше. Шерсть после промывки и удаления всех примесей называется мытой. Масса мытой шерсти, выраженная в процентах от ее первоначальной массы в оригинале (в грязном виде), называется выходом мытой шерсти. У тонкорунных овец, в большинстве случаев, выход мытой шерсти меньше, чем у грубошерстных. Это объясняется тем, что шерсть тонкорунных овец содержит больше жиропота. Полутонкорунные овцы в этом отношении занимают промежуточное положение.

Выход мытой шерсти имеет большое значение, так как расчеты проводятся за мытое волокно. Особенно важен учет мытой шерсти в племенной работе. Без знания этого показателя можно допустить грубые ошибки при отборе баранов и маток для разведения. В практике бывают такие случаи, когда по настригу грязной шерсти животное или группа овец (отара) значительно превосходит других животных, но после определения выхода мытой шерсти более многошерстными оказываются овцы с меньшим настригом шерсти.

Выход мытой шерсти определяют по средним образцам, которые отбирают в период стрижки овец отдельно по каждой отаре, классам и состоянию шерсти. Там, где отары сформированы по классу, полу, возрасту, исследуют каждое двадцатое руно. В небольших хозяйствах, где отары смешанные, отбирают каждое пятнадцатое руно.

Для отбора образцов руно расстилают остриженной поверхностью вниз на столе или листе фанеры. Руно стряхивают и отбирают от шерсти низших сортов, а затем накладывают на него сетку с квадратными ячейками размером 20×20 см. Образец (100 г) берут путем отделения небольших штапельков шерсти по всему руну из середины каждой ячейки. Образец взвешивают на технических весах с точностью до грамма. Затем два 100-граммовых образца, взятых из рун одного класса, соединяют. 200-граммовые образцы плотно заворачивают в бумагу, а внутрь кладут этикетку с указанием номера образца и класса шерсти. На обертке образца записывают номер и массу образца, дату взятия и фамилию лица, отобравшего образец. Нумерацию образцов ведут отдельно по каждой отаре.

При установлении выхода мытой шерсти, полученной с одного животного, работу проводят так. Руно взвешивают, расстилают на сортировочном столе для определения класса и состояния шерсти. От руна отделяют и взвешивают всю кизячную шерсть. Затем отбирают и взвешивают низшие сорта. На руно накладывают сетку и отбирают три образца – основной, параллельный и запасной, по 200 г каждый. Моют два образца (основной и параллельный) и определяют выход мытого волокна. Если же есть расхождение в показателях этих образцов, то промывают третий образец (запасной). Промытый образец слегка отжимают и помещают в металлический цилиндр аппарата для отжима шерсти. Дальнейшую работу по определению выхода мытого волокна осуществляют согласно инструкции. При приеме шерсти выход мытого волокна определяют по каждому классу, установленному по стандарту.

6. Химический состав шерсти.

Шерстяные волокна являются протеинами. Основное вещество, из которого они состоят, – кератин. В состав кератина входят около 20 аминокислот, главные из них серосодержащие: цистин, цистеин, аргинин, метионин. В сухом веществе шерсти содержится 3-5% серы. Ни один вид животноводческой продукции такого большого количества серы не имеет. Шерсть тонкорунных овец содержит серы больше, чем шерсть грубошерстных. Из серосодержащих аминокислот в шерсти больше всего цистина, причем он находится главным образом в чешуйчатом слое. В корковом слое в основном содержатся лейцин, аланин, глутаминовая ки- слота. Для хорошего роста и развития шерсти в рацион овец надо не только вводить достаточное количество энергетических веществ и протеина, но и следить за тем, чтобы протеин кормов имел серосодержащие аминокислоты. Такими кормами являются трава, хороший силос, жмыхи, шроты.

Кератин довольно устойчив к действию кислот и быстро разрушается под воздействием даже слабых щелочей. Это свойство кератина надо иметь в виду и оберегать шерсть от воздействия щелочей. Между тем, в производственной обстановке на шерсть овец часто влияют вещества с щелочной реакцией: моча, кал, аммиак, моечные растворы. Даже слабые растворы щелочи снижают крепость шерсти. Слабая кислота заметного действия на крепость шерсти не оказывает.

7. Организация стрижки овец.

Сроки стрижки овец, зависят от природно- климатических условий региона разведения и породы животных. Грубошерстных и полугрубошерстных овец и коз советской и ангорской шерстных пород стригут два раза в год (весной и осенью), а тонкорунных и полутонкорунных овец – 1 раз в год (май-июль). Весеннюю стрижку проводят с наступлением устойчивой теплой погоды. Опоздание со сроками весенней стрижки грубошерстных и полугрубошерстных овец и коз всех направлений продуктивности приводит к потерям шерсти из-за начавшейся линьки. Этот процесс ежедневно должен находиться на контроле технолога фермы или хозяйства. Осеннюю стрижку грубошерстных овец и коз проводят в сентябре. Более поздние сроки нежелательны, потому что животные до наступления зимних холодов не успевают обрасти шерстью. Оптимальный срок начала стрижки тонкорунных овец в условиях Сибири – 21-22 июня, окончание – 20-25 июля. Сначала стригут менее ценных животных, предназначенных для последующего откорма и убоя или продажи в другие хозяйства. Затем – валухов, маток, баранов-производителей, переярок, ярок. Племенных баранов, стригут ежегодно примерно в одни и те же сроки. Животных, зараженных чесоткой, стригут в последнюю очередь, грубошерстных овец стригут отдельно от полугрубошерстных с тем, чтобы не перемешать одну шерсть с другой, т. е. менее ценную с более ценной. Стригут овец только с сухой шерстью.

За 3-5 дней до стрижки подсобные рабочие и чабаны остригают шерсть на загрязненных местах туловища животных, главным образом на ляжках, брюхе, корне хвоста, препуции, мошонке, вымени. Одновременно очищают шерсть от тряпок, шпагата, остатков кормов, репья и др.

Перед стрижкой овцы проходят 12-часовую голодную выдержку. На пункт стрижки отары поступают вечером. В маточных отарах ягнят отбивают  утром и держат в базу рядом с пунктом.

8. Классификация и стандартизация шерсти.

Классификация – это система распределения шерсти (сырья) на качественные группы с одинаковыми технологическими свойствами и сходным природно-зональным происхождением. Она отражает степень взаимосвязи между овцеводством и промышленностью.

Стандартизацией называют процесс определения и применения стандартов – нормативно-технических документов, устанавливающих комплекс норм, правил и требований к объекту стандартизации. Стандартизацию шерсти применяют для упорядочения купли-продажи и контроля за качеством при ее производстве и переработке. В основу разработки стандартов на шерсть положены вид и наименование шерсти, обусловливающие ее назначение при дальнейшем использовании.

Госстандартом России утверждены и введены в действие с 01.04.2002 ГОСТ 30702-2000 «Шерсть. Торговая сельскохозяйственно- промышленная классификация» и ГОСТ 5778-2000 «Шерсть сортированная мытая. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение». Следует отметить, что оба стандарта являются межгосударственными и были введены в действие на территории стран СНГ: Республики Азербайджан, Республики Армения, Республики Беларусь, Республики Грузия, Республики Казахстан, Республики Кыргызстан, Республики Молдова, Российской Федерации, Республики Таджикистан, Республики Туркменистан, Республики Узбекистан.

Шерсть, согласно указанного выше ГОСТ 30702-2000, подразделяют на однородную и неоднородную. С учетом особенностей ряда показателей выделяют шерсть поярковую, состригаемую с молодняка. В свою очередь однородную в неоднородную шерсть подразделяют по наименованиям. В зависимости от тонины, однородную шерсть делят на тонкую, полутонкую и грубую, а неоднородную – на первую, вторую, третью и четвертую группы.

В соответствии со стандартом всю овечью шерсть подразделяют на однородную и неоднородную.

Однородную шерсть получают от тонкорунных и полутонкорунных пород овец и их помесей с другими породами. Ее подразделяют на тонкую, полутонкую, полугрубую и грубую. В свою очередь с учетом тонины и других качеств ее делят по наименованиям на мериносовую, кроссбредную, кроссбредного типа, цигайскую, цигай- грубошерстную, тонкую помесную, полутонкую помесную и поярковую (табл. 1).

Таблица 1 – Однородная шерсть и ее характеристики

Неоднородная шерсть весенней стрижки в зависимости от средней тонины шерстных волокон, происхождения (породы) и степени неоднородности подразделяется на 4 группы.

Первая группа неоднородной шерсти подразделяется на высший сорт (средняя тонина 27,0 мкм и менее), 1-й сорт (тонина — 27,1- 20 мкм), 2-й сорт (тонина — 29,1–24,5 мкм) и 3-й сорт (тонина — 34,6–38,5 мкм). Ее получают от полугрубошерстных и грубошерстных пород, значительно различающихся по качеству шерстного покрова.

Стандартом предусмотрена следующая характеристика и наименование по породам неоднородной весенней шерсти (табл. 2)

Таблица 2 – Неоднородная шерсть и ее характеристики

Шерсть различных наименований, однородную и неоднородную подразделяют на рунную и низшие сорта. К рунной относят целые руна или части рун различной величины после отделения низших сортов. Рунную подразделяют на:

–                    основную, к которой относят то, что осталось от руна после отделения пожелтевшей, свалка, базовой, тавра (смываемого), цветной и тонкой немериносовой, 58-56 качеств в тонкой или неоднородной в полутонкой. В рунной шерсти не допускается наличие шерсти, имеющей клеймо,  нанесенного  несмываемой  краской,  гудроном, а также засорение посторонними примесями;

пожелтевшую – шерсть белого или светло-серого цвета, потерявшую естественный цвет вследствие значительного пожелтения вершины или основания штапеля тонкой шерсти, составляющих вместе более 10 мм его длины, штапеля (штапеля-косицы) полутонкой или косицы неоднородной шерсти более 1/3 ее длины, а также при любой степени пожелтения по всей длине штапеля или косицы (изменение цвета ясно видно в мытой шерсти);

–                    базовую – части рун или клочки шерсти разной величины, сильно загрязненные экскрементами. Шерсть в мытом виде пожелтевшая, с ослабленной прочностью на разрыв в органолептической оценке;

–                    салок – руна или части рун, с трудом поддающиеся разъединению руками;

–                    тавро (смываемое) – клочки шерсти, загрязненные красящими веществами;

–                    отсортировки с грубым волосом – рунная мериносовая шерсть, засоренная неоднородным волосом (шерстью).

К низшим сортам относят:

–                    обножку (в однородной шерсти) – шерсть короче 25 мм (шерсть подстрига), а также шерсть, состриженная с нижних частей ног, лба, щек овец, как правило, огрубленная, со значительным количеством кроющего волоса;

–                    клюнкер – клочки шерсти, сильно загрязненные прилипшими к ним экскрементами в виде комков.

Рунная основная и пожелтевшая шерсть в зависимости от массовой доли растительных примесей должна соответствовать следующим требованиям (табл. 3).

Таблица 3 – Категории состояния шерсти

Примечание. Коды засоренности: св, мз, сз. Если шерсть утратила натуральное окрашивание, код пожелтения — пож. Шерсть с содержанием растительных примесей свыше 5% к массе мытой шерсти или репья-пилки более 500 шт. в 1 кг мытой шерсти обозначают сз 2.

Рунная основная и пожелтевшая шерсть по прочности должна соответствовать нормам, указанным в таблице 4.

Таблица 4 – Относительная разрывная нагрузка

Для отнесения шерсти к определенной категории длины она должна соответствовать следующим параметрам (табл. 5).

Таблица 5 – Требования ГОСТ к средней длине штапеля (косицы), мм

Примечание. Длина неоднородной шерсти определяется по пуховой зоне. В соответствии с требованиями стандарта шерсть по цвету делят на белую, светло-серую, цветную (в однородной шерсти) и цветную светлую и цветную темную (в неоднородной шерсти).

Упаковка и маркировка шерсти проводится по ГОСТ 5778-2000 или ГОСТ 6070, ГОСТ 28491. Шерсть каждого вида, наименования, сорта, цвета и состояния упаковывается в кипы отдельно. Упаковка тонкой и полутонкой шерсти допускается только в новую тару. Масса кип в зависимости от вида шерсти и используемого пресса может варьировать от 70 до 95 кг. Маркировку кипы производят на торцевой стороне с помощью трафарета несмываемым красителем. Его готовят путем разбавления технического углерода (сажи) керосином до кашицеобразного состояния. При маркировке указывают кодовые обозначения определенных параметров в следующей последовательности: наименование шерсти, тонина, длина, засоренность, пожелтение, прочность, цвет.

Пример условного обозначения.

Характеристики шерсти, содержащейся в кипе. Шерсть мериносовая рунная основная, средняя тонина – 22 мкм, средняя длина штапеля – 72 мм, содержание растительных примесей – 2,5%, разрывная нагрузка – 7,5 сН/текс. Обозначение: М 22 I мз.

На каждую партию отправляемой шерсти составляются товарно- транспортная накладная, расчетные документы, четко заполненная спецификация и ветеринарное свидетельство.

Дефекты шерсти. Ослабление шерсти происходит в результате неполноценного кормления овец в период их суягности, лактации и различных заболеваний (мастит, фасциолез, отравления, чесотка). Чтобы не допустить ослабления прочности в виде «голодной тонины», рационы овец в период их суягности и лактации обеспечивают всеми необходимыми питательными веществами. Для предупреждения появления переследа (утонение шерстинок и утрата прочности) и патологической линьки осуществляют комплекс профилактических и лечебных мероприятий, направленных на предохранение овец от маститов, глистных и инфекционных заболеваний, отравлений, чесотки и переохлаждения. Потеря крепости шерсти и ее выпадение («подпар») могут быть вызваны также содержанием животных зимой в сырых и душных помещениях с очень большой концентрацией поголовья, что необходимо учитывать при строительстве овчарен и размещении животных.

Засоренность шерсти бывает различной по количеству и характеру посторонних примесей. Растительный сор разделяют на легко- и трудноотделимый. К легкоотделимому относят остатки кормов растительного происхождения (солома, мякина, сено), которые попадают на шерсть овец при нарушении правил их раздачи. Такие корма необходимо раздавать по кормушкам только в отсутствие овец. Трудноотделимые семена сорняков (ковыль, крымский репейник и др.) глубоко проникают в руно, их невозможно механически удалить; засоренную шерсть приходится подвергать процессу удаления сорняков парами серной кислоты, что не только удорожает первичную обработку, но и приводит к определенным потерям.

Забазованная, или кизячная, шерсть появляется при расстройствах пищеварения и содержании овец на грязной и влажной подстилке. Забазованная шерсть становится слабой, желтеет. Для предотвращения этого дефекта животных постепенно переводят с зимнего на летнее содержание, обязательно отрезают хвосты у ягнят тонкорунных и полутонкорунных пород в 12-14-дневном возрасте, обеспечивают животных в помещениях свежей и обильной подстилкой или содержат на решетчатых полах. Постоянно обновляют подстилку не только в помещениях, но и на выгульно-кормовых площадках (базах).

Помимо рассмотренных выше, встречаются и другие дефекты шерсти.

Разрывы руна, сечка шерсти – порок, вызываемый нарушением правил стрижки.

Чесоточная шерсть – содержание в рунах овец, переболевших чесоткой, струпьев.

Подпаренная шерсть – вялая, слабая, получаемая от овец, содержащихся в душных и влажных помещениях.

Свалок – шерсть грубошерстных овец, которых запоздали постричь, а весенняя линька уже началась.

Тавро – нанесение на шерсть масляных красок или дегтя при временном мечении овец. Для предотвращения этого дефекта метить овец следует только специальными красками, приготовленными на ланолине. Метку, как правило, ставят на голове или иных малоценных частях руна.