Пищевая химия

Section outline

• Выбрать секцию Общее

  Свернуть Развернуть

  Общее

  Свернуть всё Развернуть всё

  • Выбрать элемент Рабочая программа

    

    Рабочая программа Файл PDF

    669.2 Кбайт
• Выбрать секцию Topic 1

  Свернуть Развернуть

  Topic 1

  • Выбрать элемент Введение в химию пищи

    

    Введение в химию пищи Лекция
  • Выбрать элемент Расчет энергетической ценности пищевого рациона

    

    Расчет энергетической ценности пищевого рациона Задание
  • Выбрать элемент Расчет аминокислотного скора

    

    Расчет аминокислотного скора Задание
• Выбрать секцию Topic 2

  Свернуть Развернуть

  Topic 2

  • Выбрать элемент Биохимия пищеварения

    

    Биохимия пищеварения Лекция
  • Выбрать элемент Сбалансированный рацион питания

    

    Сбалансированный рацион питания Задание
• Выбрать секцию Topic 3

  Свернуть Развернуть

  Topic 3

  • Выбрать элемент Изменение химического состава белков при переработке пищевого сырья

    

    Изменение химического состава белков при переработке пищевого сырья Лекция
  • Выбрать элемент Углеводы

    

    Углеводы Файл PDF

    1.1 Мбайт
  • Выбрать элемент Липиды

    

    Липиды Лекция
  • Выбрать элемент Тет по углеводам

    

    Тет по углеводам Задание
  • Выбрать элемент Тест по белкам

    

    Тест по белкам Задание
  • Выбрать элемент Тест по липидам и жирам

    

    Тест по липидам и жирам Задание
  • Выбрать элемент Тест витамины, алкалоиды и гликозиды

    

    Тест витамины, алкалоиды и гликозиды Задание
  • Выбрать элемент Алкалоиды и гликозиды

    

    Алкалоиды и гликозиды Лекция
• Выбрать секцию Topic 4

  Свернуть Развернуть

  Topic 4

  • Выбрать элемент Пищевые добавки

    

    Пищевые добавки Лекция
  • Выбрать элемент Пищевые красители

    

    Пищевые красители Лекция